О Денере
Дёнер. Стоит только произнести это слово, как мутнеет разум, вкусовые рецепторы в предвкушении этого «кулинарного безумия» выдают тонну гурмановской слюны, и ты уже не можешь думать не о чем, кроме еды.
В России ничего такого с человеком не происходит, когда он слышит слово «шаурма». Люди даже как-то стесняются того факта, что иногда, (ну очень в редких случаях) подкармливаются это «бякой». Звучит пошло (лингвистическое упущение – кто вообще разрешил еду именовать таким набором букв???), несносный вкус, да и изо рта все вываливается. Из плюсов – шаурма спасает от голодной смерти тех, кто не умеет готовить или от озверения тех, кому срочно нужно мясо – любой породы, лишь бы белок.
Так или иначе, русский вариант турецкого блюда плох всем: весом, размерами, начинкой и мясом. Благо, во всем остальном мире на свой лад ничего не переделывали, и Дёнер, в своем первоначальном величии, поработил почти всю Европу. Германию, по крайней мере, точно.
Дёнер классический, Дёнер-кебаб, Дёнер-бокс и моя слабость Дорум Дёнер (лялечка в лаваше). А также с десяток других видов. Все хрустит корочкой, свежей капустой 2 видов, зеленым салатом и тающими на губах помидорами, все бодрит чили-перчиком, красным и белым соусом, все сводит с ума горячим пряным мясом… Гигантская порция не соизмерима с размерами человеческого рта, но при этом свободный и с некоторых пор огнедышащий выдох вы можете сделать только тогда, когда на тарелке не осталось ни крошки. Оторваться не возможно!
В Галле дёнерских только в центре порядка 30 штук. На Лейпцигерштрассе хозяин бесплатно угощает посетителей колой, На Маркте, в красном доме с сувенирной лавкой университета, классический Дёнер самый дешевый в городе, а на повороте Франкише штифтунг Дёнер похож на китайскую еду.
В Кельне и Берлине Дёнеры имеют совсем другой вкус, нежели галльские, сделанные турецкими и арабскими руками – они совсем не похожи друг на друга… С луком или без, он все равно горячий и жаркий от других составляющих «гастрономического боекомплекта». В лепешке или завернутый в лялечку, он одинаково большой и, на первый взгляд, способен накормить целую африканскую деревню. Но, так или иначе, Денер – это блюдо, которое нужно есть хотя бы раз в неделю. Для хорошего настроения!
З.ы. Кстати, давайте оказывать гуманитарную помощь странам третьего мира Дёнерами. Или дёнерскими. Мир спасет еда)))))))))))))))