knocking on halles door

Внимание, внимание! Говорит Германия!

Важное рождественское предстоит задание:

Раскрыть секрет печенья выпекания,

Украшения и поедания!!!

(Автор предпочел остаться неизвестным, кхе-кхе*)

Вокруг предрождественская кутерьма. По Европе бродит… нет, уже не призрак коммунизма, а дух праздника и волшебства! У любого немца в декабре полно забот: подарки купить, елки украсить, открытки поздравительные друзьям послать. А это огромные энергозатраты. В итоге, кто работает – тот ест. Вкусно и с аппетитом! Тем более, что в Германии к Сочельнику разнообразных угощений и яств готовят горами. Но больше всего гордятся немки своими рецептами рождественского печенья!

Мы решили провести разведывательную операцию и выяснить, в чем секрет их, чудесной надо сказать, выпечки. Нам, спецагентам Юлку и Софиканке удалось взять языка! Это была Надя, которую мы заманили на кухню и заставили выдать рецепт. Бабушкин. Теперь рассказываем по секрету всему свету:

Во-первых, важен настрой. Нужно осознать, что сейчас будет происходить что-то волшебное и невероятное! Поэтому стоит собраться силами, мыслями, сковородками…

А во-вторых, вам понадобиться: 250 гр. кокосовых стружек, 250 гр. сахара или сахарной пудры, 3 некрупных яйца, упаковка ванильного сахара.

*Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от пола повара и стажа кулинарной практики.

Итак, рецепт написан для людей, отличающих миксер от фена, но еще не умеющих переворачивать блины в воздухе.

1. Возьмите из холодильника 5 яиц, положите на стол оставшиеся 3.

2. Аккуратно отделите желток от белка (это просто, ловкость рук и никакого мошенничества)

Слейте белки в миску. Итак, в миске 3 белка.

3. Добавьте в белки ванильный сахар и пудру. Возьмите в руки миксер, начинайте взбивать.

4. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте белок из ушей, успокойте соседа (мы поили Надю валерьянкой!))))

5. Проверяем полученное. Должна получиться воздушная масса, которая при переворачивании миски дном вверх не выливается и уже вызывает у вас обильное слюноотделение! Если все именно так, то вы на верном пути!

6. На очереди последний ингредиент – кокосовая стружка. Аккуратно перемешиваем ее с белковым облаком. Воистину, райское удовольствие!
7. Вы на финишной прямой! Выложите чайной ложкой массу на пергаментную бумагу и отправьте добро в духовку. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку)))

8. Томитесь и томите 20-25 минут при температуре 180 градусов.

После пережитого, с чувством преисполненного достоинства скормите половину своим домочадцам. Остальное, конечно, по праву принадлежит повару… Не забудьте спрятать рецепт, зачем нам конкуренты?!))

P.S. Санта Клаус к вам обязательно придет…на запах!!!

P.P.S. Особая благодарность Наде за потрящающий урок кулинарного мастерства,

Кате Айсманн за предоставленую кухню, и специально – Тимуру Айсманн за помощь! Трехлетний Тимур старательно отмерял, взвешивал и перемешивал тесто, потом которое, конечно, ел, а еще гениально разрисовывал печеньки))))

Спасибо ему за жизнерадостность и звонкий смех!

Dieser Beitrag wurde von Sophi am 6. December 2009 um 12:31 geschrieben und unter Быт, Культура, Мы такие разные kategorisiert. Du kannst den kompletten Beitrag auch über den RSS 2.0-Feed empfangen. Kommentare und Pings sind zur Zeit geschlossen.